レンダリングとはアメリカの食肉加工業からきた言葉で、脂肪を溶かして油脂にする、という意味です。鹿児島プロフーズでは畜種ごとに分離された製造ラインで鳥・豚・魚の不可食部分のレンダリングを、また、組合を通じて牛の不可食部分や危険部位のレンダリングを行い、それぞれにおいて、油脂・肉骨粉・肉粉などに加工し、飼料工場へ出荷しています。